Ставка налога составит 16 крон за килограмм насыщенных жиров, которые содержаться в продукте. При этом сумма налога будет рассчитываться по доле жиров в ингредиентах, а не в готовом продукте.

Данная мера введена с целью улучшения питания жителей страны в рамках программы по увеличению продолжительности жизни граждан на 3 года в течение ближайшего десятилетия. В среднем продолжительность жизни в Европе составляет 79 лет, и Дания стремится достичь этого уровня.

В государствах ЕС дополнительный налог введен на содержание сахара в продуктах и напитках. Ограничения для жирной пищи впервые в Европе введены в Дании.